Día de la independencia griega

La independencia griega es una fiesta nacional que se celebra el 25 de marzo. Es una de las fechas más importantes de la historia de Grecia y de los países que forman parte de su cultura y patrimonio histórico. Además, coincide con la Anunciación a los Teotokos en la Iglesia Ortodoxa Griega, cuando el Arcángel Gabriel se apareció a María y le dijo que iba a dar a luz al hijo de Dios. La celebración conmemora el día exacto en que los griegos comenzaron a luchar por su independencia.

A medida que conmemoran los 200 años de esta fecha vital, se esperan celebraciones especiales en todo el mundo. Tal es la magnitud de las festividades que las fiestas y reuniones se llevan a cabo en diferentes lugares. Desfiles, conciertos, encuentros gastronómicos, exposiciones y fuegos artificiales están entre las principales actividades. Se espera que debido a la pandemia de Covid-19, las celebraciones de 2021 tengan características únicas.

Por ahora, vale la pena revisar la situación histórica hace 200 años. La revuelta en cuestión ocurrió el 25 de marzo de 1821, cuando el obispo Germanos de Patras alzó la bandera de la revolución en el monasterio de Agia Lavra en el Peloponeso. Este gesto determinó el comienzo de la guerra contra el Imperio Otomano y sus aliados. Una serie de peleas y batallas tuvieron lugar, que incluso involucraron a Gran Bretaña, Francia y Rusia, promoviendo la causa griega contra los turcos.

El grito de «Libertad o Muerte» se convirtió en la ley de todos los que participaron en la lucha contra el ejército otomano-africano. Después de innumerables enfrentamientos por tierra y por mar, la revolución terminó en la batalla naval de Navarino. Allí, las fuerzas combinadas británicas, francesas y rusas destruyeron la flota otomano-africana. Finalmente, en 1829 el Tratado de Edirne determinó un Estado griego independiente.

Es esencial saber que esta guerra fue clave para dar forma a Europa durante los últimos 200 años. Esta causa implicó la simpatía de muchos países, que miraban con nostalgia el pasado clásico de Grecia. Muchos aristócratas en los Estados Unidos y Europa se unieron a la causa. Entre ellos el famoso poeta Lord Byron, que murió en el campo de batalla en Messolonghi.

Lamentablemente, la Guerra de Independencia fue seguida por un período de gran disturbios civiles. Persistían los enfrentamientos entre diferentes facciones griegas, que también se oponían a la reducción de su territorio. Mientras las diversas partes involucradas organizaban el gobierno y buscaban un rey para Grecia, Ioannis Kapodistrias fue presidente a través de un régimen dictatorial hasta su asesinato en 1831. Muchos grecochipriotas estaban a favor de la revuelta griega de 1821, apoyando la independencia.

Esto llevó a duras reprimendas del Imperio Otomano. Como datos relevantes, el 15 de octubre de 1821, un grupo de fanáticos turcos capturó y mató a un arzobispo, cinco obispos y casi 40 religiosos de Larnaca y otras ciudades. Continuaron los combates y la persecución, y en septiembre de 1822 habían desaparecido por completo más de sesenta aldeas chipriotas. En 1829, muchos chipriotas trataron de incorporar Chipre a Grecia, pero esto no sucedió y continuó siendo parte del Imperio Otomano.

Volviendo a las festividades, cada 21 de marzo es una fecha adecuada para asistir a reuniones, desfiles y ferias gastronómicas en todo el mundo. En estas ferias se preparan innumerables platos, muchos de ellos por una sola vez. Los griegos cocinan uno en este día: bacalao frito con crema de ajo. Este plato es característico del Mediterráneo, y sus ingredientes son bacalao fresco, dientes de ajo, perejil, harina, aceite de oliva, vinagre, agua y sal.