יום העצמאות היווני

היוונית העצמאות היא חג לאומי שנחגג ב -25 במרץ. זהו אחד התאריכים החשובים ביותר בהיסטוריה של יוון והמדינות שהן חלק מהתרבות והמורשת ההיסטורית שלה. יתר על כן, זה עולה בקנה אחד עם הבשורה על Theotokos בכנסייה היוונית האורתודוקסית, כאשר המלאך גבריאל הופיע מרי ואמר לה שהיא תלד את בנו של אלוהים. החגיגה מנציחה את היום המדויק שבו היוונים החלו להילחם על עצמאותם.

כמו 200 שנים של תאריך חיוני זה לזכר, חגיגות מיוחדות צפויות ברחבי העולם. כזה הוא גודל החגיגות שמסיבות ומפגשים מתקיימים במקומות שונים. תהלוכות, קונצרטים, מפגשים גסטרונומיים, תערוכות וזיקוקים הם בין הפעילויות העיקריות. צפוי כי בשל מגיפת Covid-19, החגיגות בשנת 2021 יהיו מאפיינים ייחודיים.

לעת עתה, כדאי לבדוק את המצב ההיסטורי לפני 200 שנה. המרד הנדון התרחש ב-25 במרץ 1821, כאשר הבישוף הגרמאנוס של פטרס הניף את דגל המהפכה במנזר אגיה לאורה בפלופונסוס. מחווה זו קבעה את תחילת המלחמה נגד האימפריה העות'מאנית ובעלי בריתה. סדרה של קרבות וקרבות התרחשה, אשר אפילו מעורב בריטניה, צרפת ורוסיה, קידום הגורם היווני נגד הטורקים.

זעקת "חופש או מוות" הפכה לחוק של כל מי שהשתתף במאבק נגד הצבא העות'מן-אפריקאי. לאחר אינספור עימותים ביבשה ובים, המהפכה הסתיימה בקרב הימי של נברינו. שם הרסו הכוחות הבריטיים, הצרפתים והרוסים את הצי העות'מן-אפריקאי. לבסוף, בשנת 1829 נקבע הסכם אדירן מדינה יוונית עצמאית.

זה חיוני לדעת שמלחמה זו הייתה המפתח בעיצוב אירופה ב-200 השנים האחרונות. סיבה זו כללה את האהדה של מדינות רבות, אשר נראה עם נוסטלגיה על העבר הקלאסי של יוון. אריסטוקרטים רבים בארצות הברית ובאירופה הצטרפו למטרה. ביניהם המשורר המפורסם לורד ביירון, שמת בשדה הקרב במסולונגי.

למרבה הצער, מלחמת העצמאות ואחריו תקופה של תסיסה אזרחית הרבה. עימותים נמשכו בין פלגים יווניים שונים, שגם התנגדו לצמצום הטריטוריה שלהם. בעוד שהמפלגות השונות המעורבות ארגנו את הממשלה וביקשו מלך ליוון, היה יואניס קפודיסטריאס נשיא במשטר דיקטטורי עד להתנקשות בחייו בשנת 1831. קפריסאים יווניים רבים היו לטובת המרד היווני של 1821, תמיכה העצמאות.

זה הוביל לנזיפות קשות מהאימפריה העות'מאנית. כנתונים רלוונטיים, ב-15 באוקטובר 1821, קבוצה של קנאים טורקיים כבשו והרגו ארכיבישוף, חמישה בישופים, וכמעט 40 דתיים מלרנקה וערים אחרות. הלחימה והרדיפות נמשכו, ובספטמבר 1822, יותר משישים כפרים קפריסאיים נעלמו לחלוטין. בשנת 1829 בקפריסאים רבים ביקשו לשלב קפריסין ביוון, אבל זה לא קרה והמשיך להיות חלק מהאימפריה העות'מאנית.

חוזרים לחגיגות, כל 21 במרץ הוא תאריך מתאים להשתתף בפגישות, תהלוכות וירידים גסטרונומיים ברחבי העולם. אין ספור מנות מוכנים בירידים אלה, רבים מהם בפעם אחת בלבד. היוונים מבשלים אחד ביום הזה: בקלה מטוגן עם שמנת שום. מנה זו אופיינית לים התיכון, ומרכיביו הם בקלה טרייה, שיני שום, פטרוזיליה, קמח, שמן זית, חומץ, מים ומלח.