让我们来谈谈 Zivania

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由 viotopo News
让我们来谈谈 Zivania

毫无疑问,世界充满了精神。还有各种各样的:有各种各样的物质可供生产,包括水果、谷物、蔬菜和谷物。所有这些都会产生酒精发酵过程中的蒸馏饮料。最著名的葡萄白兰地是白兰地、干邑、皮斯科、辛加尼、格拉帕、奥鲁霍和 Zivania。我们邀请您进一步了解这种最后一种精神,这是塞浦路斯的特色。

正如你所看到的,塞浦路斯的千年历史有自己的白兰地。它的名字叫 Zivania,它是通过从马夫罗和 Xynisteri 葡萄中提取的葡萄果饼和当地干葡萄的混合物来生产的。关于它的特点,它是无色且含有葡萄干典型的香水的酒精。它的味道不是酸性的,也不呈现甜味,酒精含量在 45% 至 60% 之间。

据信,Zivania 在 15 世纪末开始在塞浦路斯生产。它的名字来自希腊 βαα,这意味着 pomace。根据 1965 年的《葡萄酒行业法规和控制法》,它被定义为 “酒精含量低于 60% 的酒精饮料,专门从先前发酵过的葡萄酒、葡萄和皮肤的第一次蒸馏中生产的酒精饮料”。必须说,自 1989 年以来,欧盟的条例保护其名称。

这种饮料可以追溯到 14 世纪,当时该岛处于威尼斯人统治之下。最令人印象深刻的事情:直到今天,它仍然使用同样的配方制作。蒸馏在具有三种不同工艺的水壶中进行,产生不同的强度和质量。结果是一杯有力而精确的饮料。

在一个不太遥远的时期,Zivania 是每个塞浦路斯家庭的急救必备品。令人难以置信的是,它被用来治疗和消毒身体上的伤口。牙医甚至用它来缓解牙痛。在山里,尤其是冬季,这是温暖身体的理想饮料,特别是在温度低得多的地方。

有很多方法可以接受它。其中一种是直接作为开胃酒,通过小口饮或一次性全部进行,这意味着立即收到热量。还有许多鸡尾酒可以在那里使用 Zivania。一个著名的是塞浦路斯激情拳。它含有一张 Zivania、¼ 杯玫瑰酒、一汤匙百香果糖浆、一枝薄荷和一点肉桂。准备工作相对容易。首先,Zivania、葡萄酒、百香果糖浆和薄荷加入冰鸡尾酒中,然后大力摇晃。然后把它放在玻璃杯里,盖上肉桂,然后加入薄荷叶。

我们邀请您下次访问塞浦路斯,让那些不认识 Zivania 的人来尝试它,将其添加到平常的鸡尾酒中。我们相信,你不会后悔我们的建议。

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