תן לנו לדבר על זיבניה
העולם מלא ברוחות, ללא ספק. ויש כל מיני: יש מגוון גדול של חומרים שמהם ניתן לייצר, כולל פירות, דגנים, ירקות, ודגנים. כל זה גורם למשקה מזוקק מתסיסה אלכוהולית. ברנדי הענבים הידועים ביותר הם ברנד...
קראו כתבהמזון
כתבות עדכניות והקשר שוק על מזון ב-Viotopo.
מזון
אחד היינות העתיקים ביותר בעולם: יין קומנדריה
אנו יודעים כי יינות יש מסורת עתיקה. ישנם יינות נוכחיים ששמרו על תהליך הייצור שלהם עד עצם היום הזה. כשמדובר יין, מעטים יודעים כי קפריסין ידועה הכינוי העתיק ביותר של מוצא בעולם: Commandaria.
קראו כתבהHalloumi כנראה המוצר המפורסם ביותר בקפריסין
Haloumi הוא גבינה חצי קשה עשוי כבשים טריים וחלב עיזים. יש לו מרקם אלסטי סיבי, נגזר מתוך קרד כי הוא מבושל, לשים מלח, ואשר מנטה הוא הוסיף לפעמים. מנטה הוא המפתח בהכנה שלה ופועל כמגן כדי למנוע...
קראו כתבהמזת הקפריסאית מסורתית
יוון וטורקיה משפיעים מאוד על הגסטרונומיה המעודנת של קפריסין. בשל המיקום הגיאוגרפי שלה ואת ההיסטוריה, המטבח הקפריסאי לוקח מאפיינים רבים משתי המדינות. דגים, יינות, סלטים וקפה הם המאכלים הנפוצי...
קראו כתבהMaratheftiko זנים אחרים של ענבים בקפריסין
ענבים אוהבים את השמש. ככל שהם מקבלים יותר שמש, כך רמת הסוכר גבוהה יותר, ולכן הריכוז גבוה יותר. ענבים גם צריך לילות קריר כדי להשיג חומציות ורעננות בטעם, כמו גם מזג אוויר יבש כדי להגן מפני מחל...
קראו כתבהקפריסין, מן סובלאקי כדי שפטליה
על פי המסורת, מנה זו היא קבוצה של עד 30 מנות שונות עם התמחויות כי כבר מבושל במסעדה או בית מרזח לאורך כל היום.
קראו כתבה