Cibo Novità/Approfondimenti

Il mondo è pieno di spiriti, senza dubbio. E ci sono tutti i tipi: c'è una grande varietà di sostanze da cui può essere prodotto, tra cui frutta, cereali, verdure e cereali. Tutto ciò si traduce in una bevanda distillata da fermentazione alcolica. Le grappe d'uva più conosciute sono Brandy, Cognac, Pisco, Singani, Grappa, Orujo e Zivania. Vi invitiamo a imparare un po 'di più su quest'ultimo spirito, così caratteristico di Cipro.

Sappiamo che i vini hanno una tradizione antica. Ci sono vini attuali che hanno mantenuto il loro processo di produzione fino ad oggi. Quando si tratta di vino, pochissimi sanno che Cipro è conosciuta per la denominazione di origine più antica del mondo: Commandaria.

Halloumi è un formaggio semiduro prodotto con latte fresco di pecora e capra. Ha una consistenza elastica e fibrosa, derivata da una cagliata che viene cotta, messa in salamoia e a cui talvolta viene aggiunta la menta. La menta è la chiave nella sua preparazione e agisce come protettore per prevenire la proliferazione di batteri. Questo formaggio è famoso in tutto il mondo ed è probabilmente uno dei prodotti ciprioti più noti al di fuori del paese.

Grecia e Turchia influenzano fortemente la squisita gastronomia di Cipro. Grazie alla sua posizione geografica e alla sua storia, la cucina cipriota assume molte caratteristiche da entrambi i paesi. Pesce, vini, insalate e caffè sono gli alimenti e le preparazioni più comuni a tavola. Tra i piatti principali che si possono offrire, il meze si distingue come un succulento aperitivo servito prima del pasto.