Lebensmittel Nachrichten/Einblicke

Die Welt ist ohne Zweifel voller Geister. Und es gibt alle Arten: Es gibt eine Vielzahl von Substanzen, aus denen es hergestellt werden kann, darunter Obst, Getreide, Gemüse und Getreide. All dies führt zu einem destillierten Getränk aus der alkoholischen Gärung. Die bekanntesten Traubenbrände sind Brandy, Cognac, Pisco, Singani, Grappa, Orujo und Zivania. Wir laden Sie ein, etwas mehr über diesen letzten Geist zu erfahren, der für Zypern so charakteristisch ist.

Wir wissen, dass Weine eine alte Tradition haben. Es gibt aktuelle Weine, die ihren Produktionsprozess bis heute beibehalten haben. Wenn es um Wein geht, wissen nur wenige, dass Zypern für die älteste Herkunftsbezeichnung der Welt bekannt ist: Commandaria.

Halloumi ist ein Halbhartkäse aus frischer Schafs- und Ziegenmilch. Es hat eine elastische und faserige Textur, die von einem Quark abgeleitet wird, der gekocht, in Salzlake gegeben wird und dem manchmal Minze zugesetzt wird. Minze ist der Schlüssel zu seiner Herstellung und dient als Schutz, um die Vermehrung von Bakterien zu verhindern. Dieser Käse ist weltberühmt und ist wahrscheinlich eines der bekanntesten zyprischen Produkte außerhalb des Landes.

Griechenland und die Türkei haben großen Einfluss auf die exquisite Gastronomie Zyperns. Aufgrund ihrer geografischen Lage und Geschichte hat die zyprische Küche viele Merkmale aus beiden Ländern. Fisch, Weine, Salate und Kaffees sind die häufigsten Lebensmittel und Zubereitungen am Tisch. Zu den Hauptgerichten, die angeboten werden können, gehört das Meze als saftiger Aperitif, der vor dem Essen serviert wird.